Cinsault Κτήμα Κύαθος Ροζέ

Ποικιλιακή σύνθεση : Cinsault (Σενσό)
Κατηγορία : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Σέρρες, Ροζέ ξηρός.
Θέση : Εμμανουήλ Παππάς Σερρών.
Αμπελώνας : Γραμμικοί σε αμμοαργιλώδες έδαφος.
Στρεμματική απόδοση : 1100 κιλά ανα στρέμμα (μέσος όρος).
Οινοποίηση : Tα στέμφυλα παραμένουν με το χυμό για περίπου 10 ώρες. Mόλις ο χυμός αποκτήσει το επιθυμητό χρώμα διαχωρίζεται από τα στέμφυλα και συνεχίζετε η αλκοολική ζύμωση όπως και για τα λευκά κρασιά σε ψυχώμενες δεξαμενές.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Ένα πραγματικά ιδιαίτερο ροζέ κρασί που ξεχωρίζει χάρη στον αρωματικό του χαρακτήρα. Χρώμα τριανταφυλλί με ιωδίζουσες ανταύγειες. Μύτη φρουτώδης με πλούσια αρωματική έκφραση, διακριτική οξύτητα και εκφραστική επίγευση.
Σερβίρισμα : Στους 10 – 12 °C.