Κατηγορία : ΠΓΕ Κυκλάδες
Βιολογικος Οίνος
Ποικιλιακή σύνθεση : Γηγενεις ποικιλίες των Κυκλάδων, Σερίφου (Ψαρασύρικο, Τσαπάτος, Ασπάλαθρος)
Ένα μπλέντ από σπάνιες τοπικές ποικιλίες βιολογικής καλλιέργειας. Η αυστηρή επιλογή καρπού και προσεγμένη ήπια οινοποίηση δίνουν ένα κρασί με ελαφρύ ροζέ χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες και αρώματα ζαχαρωτών, αχλαδιού και πυρηνόκαρπων. Παχύ, γεμάτο στόμα, τραγανή οξύτητα, πλούσια φρουτώδης επίγευση με διακριτικές τανίνες.
Τα κρασιά καλλιεργούνται σε αμπελώνα με μικρή στρεμματική απόδοση με φυσικό τρόπο. Η τοποθεσία είναι στα βόρεια της Σερίφου σε απότομη ορεινή πλαγιά απέναντι από την Κύθνο και με βορινό προσανατολισμό.
Προτάσεις σερβιρίσματος : Σερβίρεται στους 8-10°C.
