Akrani Ασύρτικο Λευκό

Τύπος : Οίνος Λευκός Ξηρός

ΠΓΕ Δωδεκανήσου (Κως)

Ποικιλία : Ασύρτικο
Αμπελώνας : Μέσος όρος ηλικίας πρέμνων 17 χρόνια. Η προέλευση της πρώτης ύλης μοιράζεται 50-50 μεταξύ σχιστολιθικού και ασβεστολιθικού υπεδάφους. Η διαχείριση και εξέλιξη του οικοσυστήματος βασίζεται αποκλειστικά στις αρχές της Βιολογικής Γεωργίας (το κτήμα τελεί υπό καθεστώς διαδικασίας πιστοποίησης)

Χαρακτηριστικά: Βαθύ χρυσοκίτρινο χρώμα. Περγαμόντο, ροζ πιπέρι, βότανα και κυρήθρα μελιού σχηματίζουν ένα μωσαϊκό αρωμάτων. Υψηλή αίσθηση ξηρότητας & μεταλλική επίγευση συμπληρώνει τη συνολική εικόνα!

Ωρίμανση: ωριμάζει για 6 μήνες κατά το 1/3 της ποσότητας σε ανοξείδωτη δεξαμενή, 1/3 σε σφαιρική τσιμεντένια δεξαμενή και 1/3 σε νέα δρύινα βαρέλια 225 λίτρων. 

Δυνατότητα παλαίωσης: 8 χρόνια

Συνοδευέται με: πιάτα θαλασσινών, όστρακα, θαλασσινά, μεγάλα λιπαρά ψάρια στη σχάρα, ζυμαρικά με καπνιστό χέλι ή πέστροφα, αρνάκι αυγολέμονο, αυγοτάραχο, παλαιωμένα τυριά

Σερβίρεται στους 11-13˚C

Αλκοολικός Βαθμός 14.3%