Βράνα Πέτρα Θυμιόπουλος Ερυθρό

ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Ο.Π. ΝΑΟΥΣΑ

ΠΟΙΚΙΛΙΑ 100% ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ Η Βράνα Πέτρα είναι ένα αμπελοτόπι φυτεμένο πριν από 24 χρόνια σε μία αμφιθεατρική πλαγιά στην άκρη του χωριού του Τριλόφου στα 200 μέτρα

ΕΔΑΦΗ Κυρίως ασβεστολιθικά με έντονη παρουσία σχιστόλιθου και γρανίτη.

ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ Το θερμό κλίμα της περιοχής μετριάζεται από θαλάσσια ρεύματα αέρα που φτάνουν ανεμπόδιστα στην περιοχή αλλά και από τα ψυχρά ρεύματα που κατεβαίνουν από το όρος Βέρμιο σε διαφορετικά στάδια της ημέρας. Το μεγάλο θερμομετρικό εύρος αλλά και η μέση θερμοκρασία παραμένει σε χαμηλά για το υψόμετρο επίπεδα. Late harvest.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Τα σταφύλια είναι κατά 50% «whole cluster » και η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες. Η εκχύλιση διαρκεί για 30 μέρες.

ΩΡΙΜΑΝΣΗ Σε γαλλικά βαρέλια 500 λίτρων, δεύτερης χρήσης, για 12 μήνες.

ΑΛΚΟΟΛ 14.0%