Τύπος : Οίνος Ερυθρός Ξηρός
ΠΓΕ Δωδεκανήσου (Κως)
Ποικιλία : Merlot • Syrah
Ωρίμανση: πραγματοποίηση μηλογαλακτικής ζύμωσης σε δεξαμενές και ακολουθεί 5μηνη περίοδος περιοδικών "batonagge" ελαφρών οινολασπών και μικρο-οξυγονώσεων
Δυνατότητα παλαίωσης : 5 χρόνια
Χαρακτηριστικά: Ανοιχτό κόκκινο χρώμα. Σμέουρα και βατόμουρα, καθώς και μια νότα μαύρου πιπεριού αποκαλύπτονται ακόμη και χωρίς ανάδευση του κρασιού. Ελαφρύ έως μέτριο σώμα, με αναζωογονητική οξύτητα.
Συνοδεύεται με: Ελληνικές συνταγές λαδερών, μουσακάς, bbq χοιρινών - λουκάνικων- μπιφτεκιών, ζυμαρικά με κοκκινιστό μοσχαράκι ή κόκορα, γιουβέτσι.
Θερμοκρασία σερβισίσματος: 14-16 °C
Αλκοολικός Βαθμός 13,5%