Λευκός Ξηρός
Ποικιλία: Chardonnay.
Αμπελοτόπι: Αυστηρά επιλεγμένοι αμπελώνες, από την πολύ καλή περιοχή του Παγγαίου όρους. Νότιο-ανατολικού προσανατολισμού, κοντά στη θάλασσα, εξαιρετικά χαμηλής στρεμματικής απόδοσης.
Χαρακτηριστικά: Πλούσιο πρασινοκίτρινο χρώμα με κρυστάλλινη διαύγεια. Υπέροχα αρώματα μπανάνας, λεμονιού και ανανά. Στο στόμα εξαιρετικό, γεμάτο, στιβαρό. Ανάλαφρες νότες βανίλιας και δρυός χαϊδεύουν τον ουρανίσκο απαλά, δίνοντας μια εκπληκτική επίγευση σε ένα μεγαλειώδες κρασί.
Ωρίμανση: Σε μικρά δρύινα γαλλικά βαρέλια, πάντα καινούργια, τόσους μήνες όσους χρειάζεται για να δημιουργηθεί ένα έξοχο κρασί.
Σερβίρεται: Στους 9°C σε κολονάτο ποτήρι.
Γευστικοί συνδυασμοί: Γαριδοπίλαφο, Γοφάρια στη σχάρα, Ψητό καλαμάρι, Γεμιστά καλαμάρια, Γλώσσες στα κάρβουνα, Σουπιές στιφάδο, Ορτύκια φούρνου
