Κίκονες Ιππέας Ερυθρό

ΠΓΕ Θράκη

Ποικιλιακή Σύνθεση : Cabernet Sauvignon 60% - Merlot 40%

Αμπελώνας : Μαρώνεια. Έδαφος Ερυθρό Αργιλοπηλώδες. Διαλογή : Στο χέρι

Χαρακτηριστικά: Ένας κλασικός συνδυασμός των ποικιλιών του Bordeaux, Cabernet Sauvignon και Merlot. Ώριμο κεράσι, δαμάσκηνο και αρώματα κόκκινων φρούτων (βατόμουρα, φραγκοστάφυλλα) να συνυπάρχουν πάνω σ'ένα φόντο ελαφρά καπνιστής δρυός που προέρχεται από το βαρέλι όπου παρέμεινε για ένα χρόνο. Νότες από βανίλια και μέντα. Στο στόμα απαλό, λιπαρό, ογκώδες με παρούσες βελούδινες ταννίνες και με μακριά επίγευση.

Τεχνική Οινοποίησης: Ζύμωση με ολόκληρες ρώγες, τεχνική pigeage

Ωρίμανση : 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια

Alc. : 14%

Εμφιάλωση : Ακολλάριστο και αφιλτράριστο

Παλαίωση : 15 - 20 χρόνια

Απολαύστε το παϊδάκια, φιλέ μινιόν, άγρια πουλερικά...