Ερυθρός ξηρός
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Τεγέα
Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Sauvignon, Merlot και Κολλινιάτικο
Αμπελώνας Από τα ιδιόκτητα αμπελοτόπια Κοκκινόμυλος και Αυλοτόπι που αναπτύσσονται σε λοφοπλαγιές στους πρόποδες του όρους Πάρνωνα σε υψόμετρο 720-750 μέτρων
Οινοποίηση: Κλασική οινοποίηση με εκχύλιση 10-15 ημερών. Στη συνέχεια ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια 2ης και 3ης χρήσης για διάστημα περίπου 10 μηνών.
Γευστικά Χαρακτηριστικά – Παλαίωση: Αρωματικά, εμφανίζει ώριμα κόκκινα φρούτα του δάσους και μια διακριτική αίσθηση βανίλιας από το δρυ. Διαθέτει στρογγυλή και γοητευτική φρουτώδη γεύση με μακρά επίγευση. Η άρτια τανική του δομή επιτρέπει συνήθως να παλαιωθεί άλλα 5 έως 7 χρόν
Συνδυάζεται: Κοκκινιστό κατσαρόλας με χυλοπίτες, πανσέτα.
