Ηριγόνη
Vin de liqueur- Οινος Λικερ
. Η Ηριγόνη (εαρ-γόνος που σημαίνει κόρη της Άνοιξης) ήταν η
μυθική κόρη του Ικάριου, ενός Αθηναίου που φιλοξένησε τον θεό Διόνυσο και αυτός
για να τον ανταμείψει του δίδαξε τα μυστικά του αμπελιού και της παρασκευής του
οίνου. Στο Τύρναβο ο Διόνυσος άφησε τα «σημάδια» του που είναι ορατά μέχρι και σήμερα
μέσω της γιορτής «Μπουρανί». Η ποικιλία του αμπελιού που ταυτίστηκε με την
περιοχή Τυρνάβου είναι το Μοσχάτο Τυρνάβου, ποικιλία με πολλές οινικές
εκφράσεις αλλά με κορυφαία αυτή του παλαιωμένου γλυκού οίνου. Ο οίνος Ηριγόνη
είναι από μόνος του ιστορία και μύθος μαζί, τα Μοσχάτα σταφύλια από τα οποία
προήλθε είναι από παλιά κλήματα που δεν έφτασαν μέχρι τις μέρες μας,
καλλιεργήθηκαν και οινοποιήθηκαν από ανθρώπους της προ-προηγούμενης γενιάς .
Ευλαβικά φυλάσσεται και παλαιώνει ο οίνος αυτός για δεκαετίες σε μεγάλα δρύινα
βαγένια στα κελάρια του Αγροτικού Οινοποιητικού Συν/σμού Τυρνάβου σαν πολύτιμο
κομμάτι της οινικής ιστορίας του.
Απολαύστε μετά από ένα καλό γεύμα ως επιδόρπιο ποτό και
συνοδέψτε το με αποξηραμένα φρούτα και σοκολατένια εδέσματα.
