Τύπος : Ερυθρός Ξηρός
Προέλευση: ΠΓΕ Χαλκιδική
Ποικιλιακή σύνθεση : Cabernet Franc 100%
Αλκοολικός τίτλος : 13%
Οινοποίηση : Ζύμωση με μακρά εκχύλιση και ωρίμανση σε μεγάλα βαρέλια ακακίας για να μην αλλοιωθεί η φρεσκάδα της ποικιλίας
Χαρακτηριστικά: Οίνος έντονα σκούρου, ερυθρού χρώματος με μωβ αποχρώσεις. Άρωμα τυπικό της ποικιλίας, με αναφορά στα μικρά ερυθρά φρούτα, ριμπένα, μύρτιλο, μαύρη σοκολάτα, άρωμα πιπεριάς, ενώ διατηρεί έντονο τον φυτικό χαρακτήρα .
Συνδιάζεται με κρέατα, ψητά, τυριά, κόκκινες σάλτσες, ζυμαρικά.
Παλαίωση άνω των 5 ετών.
