Κατηγορία : ΠΓΕ Παγγαίου όρους
Ποικιλιακή Σύνθεση : Cabernet Sauvignon και
Merlot µε μικρή συμμετοχή του Αγιωργίτικου.
Ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση µε εκχύλιση που
συνεχίζεται και μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης. Μετά το τέλος της
μηλογαλακτικής ζύμωσης, παλαιώνεται για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Έχει βαθύ πορφυρό χρώμα, έως μαυροκόκκινο.
Στη μύτη, τα αρώματα κόκκινων φρούτων, φραγκοστάφυλου και
μπαχαρικών ξεπροβάλλουν μαζί µε νότες βανίλιας, κέδρου και σοκολάτας
γάλακτος.
Στο στόμα είναι πλούσιο, πληθωρικό, καλοδομημένο, µε
βελούδινες τανίνες, που του χαρίζουν μακρά επίγευση και μεγάλη δυνατότητα
παλαίωσης.
Ένα κρασί, που μπορεί να καταναλωθεί σήμερα, αλλά και στο
μέλλον, παλαιώνοντας για αρκετά χρόνια.
Δοκιμάστε το στους 18οC.
