Ερυθρός Ξηρός
Βιολογικός Οίνος
Προέλευση: ΠΓΕ Αττική
Ποικιλιακή σύνθεση : Syrah , Αγιωργήτικο
Αλκοολικός τίτλος : 14% Vol.
Οινοποίηση: Παραλαβή, αποβοστρύχωση, έκθλιψη, παραμονή με στέμφυλα, ζύμωση σε ανοξέιδωτες δεξαμενές, μηλογαλακτική ζύμωση, παλαίωση σε βαρέλια για 18 μήνες με 50% νέα βαρέλια, εμφιάλωση.
Χαρακτηριστικά: Σκούρο κόκκινο χρώμα, σχεδόν αδιαπέραστο, στη μύτη αρώματα από μαρμελάδα βύσσινο, ξερό δαμάσκηνο, σύκο, μαύρο πιπέρι, bitter σοκολάτα, βανίλια, κέδρος, στο στόμα είναι πληθωρικό και μεστό με ισορροπημένη οξύτητα και επίγευση μεγάλης διάρκειας.
Παλαιώνει για 15 χρόνια