Ερυθρός Ξηρός
Προέλευση: Valpolicella, Veneto, Ιταλία
Κατηγορία : DOC Amarone della Valpolicella Classico
Ποικιλιακή σύνθεση : Corvina, Rondinella
Οινοποίηση : Τo Amarone della Valpolicella Classico είναι το κρασί που προέρχεται από τα κλασικά σταφύλια της Valpolicella, δηλαδή Corvina, Rondinella και Molinara, τα οποία όμως έχουν σταφιδιάσει στην σκιά για μερικές εβδομάδες.
Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά : ένα ογκώδες κρασί, με αρώματα που μάς συνδέουν με την οινοποιητική τεχνική που χρησιμοποιήθηκε, υψηλό αλκοόλ και σαρκώδες στόμα, σε μία ιδιαίτερα τυπική και ποιοτική έκφραση.
Αρμονία – Θερμοκρασία σερβιρίσματος : Σερβίρεται στους 18 C, Πίνεται ευχάριστα μόνο του, αλλά συνοδεύει καλύτερα τα πιο πλούσια μαγειρευτά με κρέας.
Αλκοόλ 16%
Πίνεται τη χρονιά του και για ακόμη 20 χρόνια
