Αβαντίς Άγιος Χρόνος Ερυθρό

Ερυθρός Ξηρός Οίνος

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε) Εύβοια

Ποικιλίες: Syrah 92 % - Viognier 8% 

Περιοχή: Αφράτι - Μύτικας Ευβοίας 

Οινοποίηση: Συνοινοποίηση των δύο ποικιλιών με μακρά εκχύλιση. Μηλογαλακτική ζύμωση και 12μηνη ωρίμανση σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια. 

Γευσιγνωσία: Βαθύ ρουμπινί χρώμα, μύτη με έντονο πολύπλοκο bouquet, αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων, βιολέτας, γλυκόριζας, βερύκοκου και στο φόντο αρώματα από την ωρίμανση στο βαρέλι. Στόμα πλούσιο με πολύπλοκη, φρουτώδη μπαχαρένια αίσθηση  με πολύ κομψές βελούδινες ταννίνες, ισοροπημένη οξύτητα και φινέτσα. Βελούδινη υφή και μακριά επίγευση. 

Παλαίωση: 10 χρόνια. 

Kρασί αφιλτράριστο και ασταθεροποίητο. Οποιαδήποτε ποσότητα ιζήματος στην φιάλη είναι φυσιολογική. Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30 λεπτά πριν την κατανάλωσή του.