Φιάλη Jeroboam 3000ml με Ξ/Κ 2017
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη : (ΠΓΕ) Πελοπόννησος
Ποικιλιακή σύνθεση : Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο
Παλαίωση : Zυμωμένο και εκχυλισμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι και παλαίωση σε καινούρια γαλλικά barriques για 18 μήνες και στη φιάλη για 6 μήνες. Ώριμα κόκκινα φρούτα, βατόμουρο, κεράσι, βύσσινο, γαρίφαλο, γλυκά μπαχάρια, καπνός, κομψό, φινετσάτο και πολύπλοκο στόμα. Αμπελώνες : Αγιωργίτικο: Γυμνό Νεμέα σε ύψος 700 μ. , Cabernet Sauvignon: Ορεινή Κορινθία σε ύψος 700 μ.
Στρεμματικές αποδώσεις : Αγιωργίτικο: 450 kg/στρ. (27 hl/ha) , Cabernet Sauvignon: 500 kg/στρ. (30 hl/ha).
Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά : Το χρώμα είναι πολύ βαθύ και έντονο πορφυρό. Η μύτη έχει βάθος, συμπύκνωση, πολυπλοκότητα, αλλά και φινέτσα. Αρώματα ώριμου φρούτου όπως βατόμουρο και μαύρο φραμπουάζ μαζί με μπαχαρένιους χαρακτήρες, καπνό και νότες δέρματος συνθέτουν τη μύτη. Στο στόμα είναι μεταξένιο μα ρωμαλέο με ευγενικές τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα, προσφέροντας αρώματα ώριμων φρούτων, γαρίφαλου, μαύρου πιπεριού και ένα άγγιγμα βοτάνων. Η επίγευση έχει πολύ μεγάλη διάρκεια με τεράστια πολυπλοκότητα.
