Παυλίδη Thema Λευκό

Τύπος : Ξηρός Λευκός Οίνος 

Προέλευση : ΠΓΕ Δράμα

Ποικιλιακή σύνθεση : Sauvignon Blanc, Ασύρτικο

Χαρακτηριστικά: Τρύγος κατά την διάρκεια της νύχτας. Η προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία, η πίεση σε χαμηλές τιμές, και η ζύμωση σε ελεγχόμενες συνθήκες, βοηθούν στην εξαγωγή του δυναμικού αυτού. Έπειτα, ο οίνος παραμένει για δύο μήνες με τις λάσπες του, οι οποίες του προσδίδουν όγκο στο στόμα. Πρασινοκίτρινο χρώμα, πολυσύνθετο άρωμα από εξωτικά και λευκόσαρκα φρούτα, με κυρίαρχα το γκρέιπφρουτ και το ροδάκινο. Στο στόμα, το Ασύρτικο (50%) δίνει μια διακριτική αίσθηση ‘ορυκτών’ και το χαρακτηριστικό νεύρο του, που προσδίδει φρεσκάδα και μεγάλης διάρκειας επίγευση.

Σερβίρεται στους 9-11°C, ιδανικός συνοδός για θαλασσινά, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και σαλάτες.

Παλαιώνει για έως 3-4 χρόνια

VOL% 13.0