Ζαφειράκης Πρόποδες Chardonnay Λευκό

Λευκός Ξηρός

Προέλευση : ΠΓΕ Τύρναβος - Single Vineyard

Βιολογικός-Βιοδυναμικός

Ποικιλιακή σύνθεση : Chardonnay

Αμπέλι: Τύρναβος / Παλαιόμυλος, Έδαφος: Αμμώδης πηλός, τσακμακόπετρα υψηλής συγκέντρωσης, Υψόμετρο: 150-200m, Απόδοση παραγωγής: 70 hl/ha, Κλίμα: Σπάνιες βροχοπτώσεις, ξηρό και ζεστό καλοκαίρι, Ηλικία των αμπελιών: 10-15 ετών, Συγκομιδή: Αύγουστος Βιολογική καλλιέργεια με πιστοποίηση.

Οινοποίηση: κλασικού λευκού οίνου με αυθόρμητη αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Χαρακτηριστικά: Καθαρό, μέτριας έντασης λεμονί χρώμα, με χαρακτηριστικές νότες από φρούτα όπως πράσινο μήλο και γκρέιπφρουτ, λευκά άνθη, ορυκτότητα και αρώματα μαγιάς και ζύμης. Στο στόμα έχει διαπεραστική οξύτητα, λεμονάτο φρούτο, καλή ισορροπία οξύτητας και λιπαρότητας λόγω batonnage και μέτρια σε διάρκεια, αναζωογονητική, επίγευση.

Αλκοολικοί βαθμοί 12 %