Ζαφειράκη Prologue Αφρώδης Ροζέ Extra Brut

Τύπος : Ροζέ Αφρώδης οίνος

Παραδοσιακή μέθοδος Καμπανίας

Ποικιλιακή Σύνθεση : Ασύρτικο, Λημνιώνα

Κρασί και Οινοποίηση : Ένα χαρμάνι Ασύρτικου με Λημνιώνα (50/50), που έχει παραχθεί με την παραδοσιακή μέθοδο, άρα ο αφρισμός προέρχεται από την δευτερογενή ζύμωση που έγινε στην φιάλη, ενώ έχουμε παραμονή με τις οινολάσπες που υπερβαίνει τους 18 μήνες. 

Γευστικά Χαρακτηριστικά : Το κρασί χαρακτηρίζεται Extra Brut. Το prologue έχει λαμπερό ανοιχτό ροζέ χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα, παράλληλα με ανθικές νότες και στο φόντο διακρίνουμε τα κλασικά αρώματα ζύμης της παραδοσιακής μεθόδου. Το στόμα χαρακτηρίζεται από φινέτσα με τα κόκκινα φρούτα να παίζουν με τις νότε μπριός και τη δροσιστική υψηλή οξύτητα να χαρίζει φρεσκάδα, οδηγώντας σε μια μακριά και φρουτώση επίγευση. 

Απολαύστε το ως απεριτιφ αλλά και καθόλη τη διάρκεια του γεύματος. Ιδανικός συνδυασμός με φαγητό, Σαλάτα με γαρίδες, ζυμαρικά με θαλασσινά π.χ. αστακομακαρονάδα, στραπατσάδα.

Παλαίωση: Λόγω της κλασσικής μεθόδου οινοποίησης και της δευτερογενούς ζύμωσης στη φιάλη επιδέχεται αρκετά χρόνια παλαίωση σε καλές συνθήκες συντήρησης.

Alc 12%