Κατηγορία : Στις Δαφνές του Ηρακλείου Κρήτης, σε υψόμετρο 350 μέτρων.
«Αλάργο» σημαίνει «μακριά» και η ετικέτα απεικονίζει
τη μορφή ενός Κρητικού που νοσταλγεί την πατρίδα του.
Ποικιλιακή σύνθεση : Ένα θερμό και φρουτώδες 100% Syrah από
την Κρήτη, που συνδυάζει το Κρητικό με το Μεσογειακό ταμπεραμέντο.
Διαθέτει τα
πάντα για να κατακτήσει ψαγμένους καταναλωτές και συστηματικούς οινόφιλους,
αλλά η ιδιοσυγκρασία του το προορίζει για κάθε άνθρωπο που αγαπάει το κρασί.
Είναι ένα Syrah που έχει προσαρμοστεί τόσο καλά στον Κρητικό αμπελώνα, πράγμα
που αποδεικνύει την αγάπη του σταφυλιού αυτού για το Μεσογειακό κλίμα.
Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. H ζύμωση
γίνεται στους 24 με 28°C.
Οινοποίηση : Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για δώδεκα
μήνες. Χρησιμοποιούνται βαρέλια καινούρια, δεύτερης και τρίτης χρήσης.
