Ιχνος Παλυβός Eρυθρό
Ιχνος Παλυβός Eρυθρό
- Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
- Παραγωγός: PALYVOS
- Περιοχή: Νεμέα
- Χρονιά: 2019
35,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 35,00€
Το καλάθι αγορών είναι άδειο!
Ερυθρός Ξηρός Οίνος
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος
Ποικιλία: 100% Merlot
Αμπελώνας: Ιδιόκτητος, θέση Κοκινιές & Στεφάνι Κολοκοτρώνη
Καλλιέργεια: Αργός τρύγος 1 μήνα μετά την θεωρητική ωρίμανση του, περίπου 30/09.
Οινοποίηση: Κρυοεκχύλιση 3 ημέρες στους 8 ℃, συμπαραμονή στεμφύλων με το χυμό για 1 μήνα με συχνές ανακυκλοφορίες.
Παλαίωση: 8 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και 6-8 μήνες στη φιάλη.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Ένα κρασί που προέρχεται από σταφύλια που έχουν υπερωριμάσει φυσικά στον αμπελώνα. Το βαθύ ρουμπινί χρώμα του , εκπλήσσει και προδιαθέτει. Παχύς και φρουτώδης χαρακτήρας . Τα συμπυκνωμένα αρώματα του δαμάσκηνου , της ψημένης σταφίδας και των ώριμων φρούτων παντρεύονται εξαιρετικά με τα αρώματα του ξύλου . Πλούσιες και στρογγυλές τανίνες , με ευχάριστη και έντονη επίγευση και πολυπλοκότητα. Αναμφισβήτητα ένα μεγάλο κρασί βαθιάς παλαίωσης.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18 °C – 19 °C