Λευκός Ξηρός
Προέλευση : ΠΓΕ Τύρναβος - Single Vineyard
Βιολογικός-Βιοδυναμικός
Ποικιλιακή σύνθεση : Chardonnay
Αμπέλι: Τύρναβος / Παλαιόμυλος, Έδαφος: Αμμώδης πηλός, τσακμακόπετρα υψηλής συγκέντρωσης, Υψόμετρο: 150-200m, Απόδοση παραγωγής: 70 hl/ha, Κλίμα: Σπάνιες βροχοπτώσεις, ξηρό και ζεστό καλοκαίρι, Ηλικία των αμπελιών: 25-28 ετών, Συγκομιδή: Αύγουστος Βιολογική καλλιέργεια με πιστοποίηση.
Οινοποίηση: κλασικού λευκού οίνου με αυθόρμητη αλκοολική ζύμωση, σε ξύλινες δεξαμενές του 2400L. Ωρίμανση σε 2400L βαρέλια για 12 μήνες.
Αλκοολικοί βαθμοί 13 %