Λευκός Ξηρός
Περιοχή: ΠΓΕ Κρανίας Ολύμπου.
Ποικιλιακή σύνθεση: 100 % Chardonnay μέσος όρος ηλικίας φυτών 15 έτη
Οινοποίηση: Ζύμωση σε μικρά δρύινα Γαλλικά βαρέλια και παραμονή με τις οινολάσπες για ένα διάστημα 5 με 6 μηνών. Ελαφρύ κολλάρισμα και φιλτράρισμα πρίν την εμφιάλωση. Μετά την εμφιάλωση παραμένει στην κάβα του κτήματος (συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας και υγρασίας) για τρεις μήνες πριν βγεί στο εμπόριο.
Χαρακτηριστικά: Καστανόξανθο λαμπερό με ελαφρές πράσινες ανταύγειες. Έντονο και σύνθετο άρωμα κίτρινων φρούτων, εσπεριδοειδών, κεριού και με ευγενείς νότες καπνού και βανίλιας. Στόμα δροσερό με καλή οξύτητα και όγκο. Μεγάλη επίγευση και διάρκεια.
Σερβίρεται στους 10 -12 C. και έχει διάρκεια ζωής 7 με 10 έτη.
