ΠΓΕ : Βελβεντό Κοζάνης
Orange
Ποικίλιακή σύνθεση : Μαλαγουζιά
Τοποθεσία των αμπελώνων: Από την Κοζάνη, μια από τις καλύτερες ποικιλίες της, που καλλιεργείται σε αμπελώνες του Βελβεντό. 500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Το βουνό της Πιερίας και της λίμνης Πολύφυτου παρέχει συνεχή ρεύματα αέρα, τα οποία είναι εξαιρετικά ευνοϊκά για την καλλιέργεια της αμπέλου.
Μικροκλίμα: Οι σκληροί χειμώνες με σημαντικές βροχοπτώσεις και χιόνι και δροσερές καλοκαιρινές νύχτες, λόγω του μεγάλου υψομέτρου και των γεφυρών της λίμνης, επιτρέπουν στα σταφύλια να ωριμάσουν αργά φτάνοντας στην ιδανική ωρίμανση, διατηρώντας την οξύτητα και αναπτύσσοντας πλήρως τις χαρακτηριστικές γεύσεις και αρώματα αυτών των ποικιλιών.
Χώμα: αργιλώδες, καλά στραγγισμένο.
Απόδοση: 500 kg / στρέμμα.
Αριθμός μπουκαλιών: 2000
Οινοποίηση: Τα σταφύλια επιλέγονται με το χέρι και μεταφέρονται σε μικρά καλάθια. Χρησιμοποιείται μόνο χυμός ελεύθερης εκτέλεσης. Ελεγχόμενη θερμοκρασία Η οινοποίηση ξεκινά για 40 ημέρες με φλούδες σταφυλιών και συνεχή battonage.
Αλκοόλ: 12,8% κατά Vol.
