Moschopolis Ξινόμαυρο Aiora Amphora Ερυθρό

Ερυθρός Ξηρός Οίνος

Ποικιλία: Ξινόμαυρο

Οινοποίηση: Το ερυθρό κρασί Αióra (αιώρα) Ξινόμαυρο Αμφορέας είναι ένα κρασί ήπιας φυσικής οινοποίησης από την ποικιλία Ξινόμαυρο (100%). Σε αυτό το κρασί έχουμε ακολουθήσει παραδοσιακή φυσική μέθοδο οινοποίησης, χωρίς τη χρήση μηχανημάτων, όπου το κρασί ακολούθησε ζύμωση στον αμφορέα με φυσικές γηγενείς ζύμες από το αμπέλι. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και χωρίς προσθήκη θειωδών μετά από 12 μήνες ωρίμανσης στον αμφορέα.

Γαστρονομικές πληροφορίες: Έχει έναν πολύ εκφραστικό αρωματικό χαρακτήρα με κεράσια και κόκκινα μούρα, φρέσκο δέρμα, μαύρες ελιές και ντομάτες, αλλά και βότανα όπως το θυμάρι, ενώ νότες φρέσκου βρεγμένου χώματος θα προκύψουν από τη χρήση του πήλινου αμφορέα. Το στόμα είναι μέτριο σε όγκο, με ισορροπημένη οξύτητα και μαλακές αλλά έντονες τανίνες. Στο στόμα είναι ζουμερό με κεράσια, βατόμουρα, κράνμπερι, ροζ πιπέρι και δέρμα να γεμίζει τον ουρανίσκο.

Αλκοόλ 14%