Noema Ασύρτικο Λευκό

Κατηγορία & Προέλευση: Οίνος λευκός, ξηρός. ΠΓΕ Πελοπόννησος

Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο 100%

Αμπελώνες: Ορεινοί αμπελώνες της βόρειας Πελοποννήσου, ενταγμένοι στη ζώνη ΠΓΕ.

Οινοποίηση: Χειρωνακτική συλλογή σταφυλιών, τα οποία μεταφέρονται άμεσα στο οινοποιείο. Ακολουθεί ελεγχόμενη ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία. Παραμένει στις οινολάσπες για 2-3 μήνες με περιστασιακό bâtonnage.

Γευστικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη αρώματα λεμονιού, πράσινου μήλου και λευκών λουλουδιών, με διακριτικές ορυκτές νότες και νύξεις βοτάνων. Φρέσκο και ζωηρό στο στόμα, με έντονη και τραγανή οξύτητα, μακρά και δροσερή επίγευση.

Συνοδεύει: Φρέσκα θαλασσινά, λευκό ψάρι, κοτόπουλο με λεμόνι και βότανα, φρέσκες σαλάτες με ελαιόλαδο