Κατηγορία : ΠΓΕ Σέρρες
Βιολογικός Οίνος
Ποικιλιακή σύνθεση : Merlot 35% - Cabernet Sauvignon 65%
Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά : Το Δάκρυ Χαράς, διακρίνεται για το πυκνό, σχεδόν αδιαπέραστο πορφυρό του χρώμα. Στο στόμα, η δομή του είναι πυκνή, στιβαρή, με σφιχτές & καταιγιστικά αρώματα, απαράμιλλης πολυπλοκότητας, ηδονική υφή και γευστική πυκνότητα. Ξεχωρίζουν η γεύση από τα κεράσια, τα σύκα και τα αρωματικά βότανα. Αν αφήσετε για λίγο το κρασί να «κυλήσει» στον ουρανίσκο σας θα νιώσετε την επίγευση από σμέουρα και οξιά (από το δρύινο βαρέλι), να σας διαπερνά. Τα μοναδικά αρώματα, βανίλιας και μπαχαρικών όπως το γαρύφαλλο που προέρχονται από το βαρέλι, προστίθενται στα αρώματα των μαύρων μούρων και του φραγκοστάφυλου, μαλακώνουν τις ψηλές ταννίνες του και επίσης προσθέτουν στην δομή και την πολυπλοκότητα του.
Συνοδεύει : Λευκό κρέας και λευκές σάλτσες. Σερβίρεται στους 11 βαθμούς.
