Κρασί Κούρτης Ινώ Trebbiano Λευκό

Λευκός Ξηρός

Βιολογικός Οίνος 

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πιερία.

Ποικιλιακή σύνθεση: Trebbiano 100%.

Δυνατότητα παλαίωσης 4-5 έτη.

Αμπελώνας: Οι ιδιόκτητοι βιολογικοί αμπελώνες βρίσκονται στη Ράχη Πιερίας σε υψόμετρο 300m μεταξύ Ολύμπου και Πιερίων. Τα εδάφη είναι επικλινή και αργιλώδη έως 

αργιλωπηλώδη ασβεστούχα και συμβάλλουν στην παραγωγή οίνου με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Το μικροκλίμα στους αμπελώνες της περιοχής μας όπου

καλλιεργείτε η ποικιλία trebbiano θεωρείται ορεινό ηπειρωτικό με πολύ κρύο χειμώνα, έντονες βροχοπτώσεις την άνοιξη και δροσερό καλοκαίρι λόγω της γειτνίασης με τη

θάλασσα. Παρουσία των νυχτερινών βορειοανατολικών θαλάσσιων ανέμων ευνοείται η καλλιέργεια της διατηρώντας τα τυπικά αρώματα της ποικιλίας. Η πυκνότητα φύτευσης

είναι 340 πρέμνα ανά στρέμμα και η παραγωγή δεν ξεπερνά τα 400 λίτρα οίνο/στρέμμα.

Γευστική δοκιμή: Οίνος με χρυσοκίτρινο χρώμα. Εντυπωσιακή μύτη που κυριαρχούν αρώματα καβουρδισμένων ξηρών καρπών, μελιού, κέδρου και αποξηραμένων φρούτων. Στο στόμα κυριαρχεί η μεταλλικότητα, έντονη λιπαρότητα και μακρά επίγευση. Είναι ένα κρασί που παλαιώνει για 6 μήνες σε καινούργια δρύινα βαρέλια και πίνεται ευχάριστα όλο το χρόνο. 

Γευστικοί συνδιασμοί: Ψητά λαχανικά με σκόρδο σοταρισμένα σε κόκκινη σάλτσα, γλυκοπατάτα γεμιστή με τυριά, ψητό κουνέλι με μαρινάδα trebbiano,

μουσακά, μύδια linguini και λιπαρά ψάρια στα κάρβουνα.

Συνθήκες σερβιρίσματος: Προτεινόμενη θερμοκρασία 12°C - 14°C.

Αλκοολικός τίτλος 14.5%.

Παραγωγή 2.000 φιάλες