Κρασί Κούρτης Οινόβιον Ερυθρό

Ερυθρός Ξηρός.

Προέλευση : ΠΓΕ Πιερίας 

Βιολογικός Οίνος 

Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο 45% - Merlot 40% - Cabernet Sauvignon 15%.

Δυνατότητα παλαίωσης 5 έτη.

Γευστική δοκιμή: Ένα κρασί με βαθύ κόκκινο χρώμα και έντονα ιώδεις ανταύγειες. Φρουτώδης πολύπλοκη μύτη με αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων και μαρμελάδας.

Γεμάτο καλοδομημένο σώμα με υψηλή αλκοόλη που εξισορροπείτε από την τονισμένη οξύτητα. 

Συνθήκες σερβιρίσματος: Σε ανοιχτή καράφα για 30’ και θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 16°C - 18°C.

Προτεινόμενος συνδυασμός με φαγητό Εξαιρετικός συνδυασμός με ψητό αρνάκι, κόκκινα κρέατα στη σχάρα, χοιρινή τηγανιά με κόκκινη σάλτσα και πιάτα με διάφορα τυριά.

Αμπελώνας: Οι ιδιόκτητοι βιολογικοί αμπελώνες βρίσκονται στη Ράχη Πιερίας σε ύψος 300m μεταξύ των ορεινών όγκων Ολύμπου και Πιερίων. Τα εδάφη είναι επικλινή 

αμμοαργιλοπηλώδη ασβεστούχα και συμβάλουν στη παραγωγή οίνου με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Το μικροκλίμα στους αμπελώνες της περιοχής μας όπου 

καλλιεργούνται οι ποικιλίες ξινόμαυρο, merlot και cabernet sauvignon θεωρείται ορεινό ηπειρωτικό με πολύ κρύο χειμώνα, έντονες βροχοπτώσεις την άνοιξη και δροσερό

καλοκαίρι λόγω της γειτνίασης με τη θάλασσα. Παρουσία των νυχτερινών βορειοανατολικών θαλάσσιων ανέμων ευνοείται η καλλιέργειά τους διατηρώντας τα τυπικά αρώματα

της κάθε ποικιλίας. Η πυκνότητα φύτευσης είναι 340 πρέμνα ανά στρέμμα και η παραγωγή δεν ξεπερνά τα 400 λίτρα οίνο/στρέμμα.

Αλκοολικός τίτλος 13.5%.