Castro Clauss Chardonnay Λευκό

Ποικιλία: 100% Chardonnay

Αμπέλι : Στο Βασιλικό και τα Δεμέστιχα Αχαΐας σε υψόμετρο 150 και 900 μέτρα αντίστοιχα. Αμμώδες αργιλώδες έδαφος και παραγωγή που κυμαίνεται από 850 κιλά ανά στρέμμα.

Οινοποίηση: Ζύμωση και ωρίμανση εξ ολοκλήρου σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια 3ης χρήσης. Μένει με οι οινολάσπες για 4 μήνες.

Εμφιάλωση με το χέρι χωρίς τρυγία και σταθεροποίηση.

Κρασί-Χαρακτηριστικά: Χαρακτηρίζεται από ανοιχτό κίτρινο χρώμα, με αρώματα από ανανά, μάνγκο, βερίκοκο, τροπικά φρούτα και βούτυρο καραμέλλα. Στο στόμα είναι πληθωρικό με αρώματα από τροπικά φρούτα, μια λεπτή αίσθηση ξύλου και βανίλιας. Δροσερή οξύτητα, συνδεδεμένη με τη δομή του κρασιού.

Συνδυάζεται υπέροχα με ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, τυριά, λευκά κρέατα και λιπαρά ψάρια. Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης μπορείτε να το απολαύσετε άλλα 3 χρόνια.

Σερβίρετε στους 12°C.