Extra Brut
Ποικιλία: 42% Chardonnay, 40% Pinot noir, 18% Meunie.
Οινοποίηση: Δημιουργημένη από το Perpetual Reserve και τα αποθεματικά κρασιά παλαιωμένα σε γαλλική βελανιδιά, που συμπληρώνονται από τις καλύτερες επιτυχίες της συγκομιδής 2018. Η Συλλογή 243 είναι συνδεδεμένη με τις ρίζες της σαμπάνιας και τα θεμέλια του οίκου Louis Roederer με έδρα τη Ρεμς.
Χαρακτηριστικά: Φωτεινή, χρυσή απόχρωση με αστραφτερές ανταύγειες. Εκλεκτή, ζωηρή μους με παρατεταμένες κλωστές από φυσαλίδες. Το μπουκέτο είναι ανοιχτό και πλούσιο αλλά και υπέροχα φρέσκο. Προσφέρει μια έκρηξη από ώριμα, ευαίσθητα φρούτα με έντονες νότες από κίτρινα φρούτα (δαμάσκηνο Mirabelle) από το Pinot noir που συμπληρώνεται από γλυκά εσπεριδοειδή (μαρέγκα λεμονιού πίτα) και λεπτές νότες λευκών λουλουδιών (γιασεμί) από το Chardonnay. Η μύτη ανοίγει για να αποκαλύψει αυτόλυτο χαρακτήρες και εξελίσσεται προς καπνιστές, ψητές νότες και φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα. Ο ουρανίσκος είναι βαθύς και πυκνός με μεγάλο, καλά δομημένο σπονδυλική στήλη. Η υφή του είναι μαγευτική με σαρκώδες στόμα από το Pinot noir που καλύπτει τον ουρανίσκο πριν δώσει τη θέση του σε μια απίστευτη αλατούχο φρεσκάδα με μια ευχάριστη υπόδειξη πικρίας. Αυτό το κρασί συνδυάζει το δύναμη, ένταση και δύναμη του απολαυστικά ώριμου Pinot νουάρ που εξισορροπούνται στην τελειότητα από το κιμωλία φρεσκάδα και πυκνότητα από το Chardonnay που σχηματίζεται η πλειοψηφία του μείγματος. Η συλλογή έχει όλη τη ζεστασιά και τη γενναιοδωρία της χάρη σε την τέλεια ωριμότητα του καρπού το 2018, αλλά είναι η φρεσκάδα, η ενέργεια και η πολυπλοκότητα του «Réserve Perpétuelle» που δημιουργήθηκε το 2012, καθώς και την υφή που προσδίδει η παλαίωση της βελανιδιάς, που επεκτείνονται και επιμηκύνουν το σώμα των κρασιών με αποτέλεσμα την απαράμιλλη φινέτσα και επιμονή.
12% αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8-10 °C
