Μονόλιθος Μπαϊρακτάρη Μαλαγουζιά Ασύρτικο Μοσχάτο Λευκό

Κατηγορία : Οίνος Λευκός Ξηρός

Κατάταξη : Προστατευμένη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος (ΠΓΕ)

Ποικιλιακή Σύνθεση : 40% Μαλαγουζιά, 30% Ασύρτικο, 30% Μοσχάτο

Αμπελώνες : Ορεινή Κορινθία σε υψόμετρο 850-950 μ.

Στρεμματική απόδοση : 800 kg/στρέμμα

Hλικίες φυτών (μέσος όρος) : 30 έτη

Οινοποίηση : Τα σταφύλια ψύχονται μέχρι τους 5οC για 8 ώρες. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση, ελεγχόμενη θερμοκρασία ζύμωσης 14 - 16 ˚C και battonage στο τέλος της ζύμωσης.

Αλκοολικός Τίτλος : 12,5%

Ολική οξύτητα : 5,5g/L

pH : 3,30

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : Απαλό λευκόχρυσο χρώμα με ένα μπουκέτο εξωτικών αρωμάτων και γλυκών τροπικών φρούτων όπως μπανάνα, ανανάς και μάνγκο. Γεμάτο σώμα με τα αρώματα στόματος να ακολουθούν αυτά της μύτης.

Συνοδεύει : Ψάρια, όστρακα, μαλάκια, λευκά κρέατα, πολύχρωμες σαλάτες, ζυμαρικά με λευκές κρεμώδεις σάλτσες και ψητά λαχανικά

89 βαθμοί - Robert Parker - ΜΟΝΟΛΙΘΟΣ ΛΕΥΚΟΣ 2015

Χάλκινο μετάλλιο - Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης 2018 - ΜΟΝΟΛΙΘΟΣ ΛΕΥΚΟΣ 2017

Χάλκινο μετάλλιο - Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης 2019 - ΜΟΝΟΛΙΘΟΣ ΛΕΥΚΟΣ 2018

88 βαθμοί & χάλκινο μετάλλιο - Decanter World Wine Awards 2019 - ΜΟΝΟΛΙΘΟΣ ΛΕΥΚΟΣ 2018