Κατηγορία : ΠΓΕ Κεφαλλονιά - Πλαγιές Αίνου
Ποικιλιακή σύνθεση : Ξηρή Μαυροδάφνη
Μία παλαιά Ελληνική ποικιλία που οινοποιείται στη ξηρή της έκφραση δίνοντας μεγάλα κόκκινα κρασιά διεθνούς δυναμικότητας.
Από έναν μοναδικό προφυλοξηρικό αμπελώνα της μικρόρωγης μαυροδάφνης σε αργιλοαμμώδη ξερικά εδάφη στις πλαγιές του Αίνου. Τα γέρικα αμπέλια καλλιεργούνται ξερικά με μεγάλη χειρωνακτική φροντίδα.
Το μοναδικό και εξαιρετικά συμπυκνωμένο σταφύλι οινοποιείται σχεδόν αυτούσιο με φυσικό τρόπο, ακολουθώντας αργή ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το Mov συνοψίζει όλη τη δύναμη μιάς υπέροχης ποικιλίας που θα βρεθεί στο επίκεντρο του ενδιαφέροντας τα επόμενα χρόνια και ενος μοναδικού terroir. Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση
