Ποικιλιακή Σύνθεση : Μαλαγουζιά 100%.
Περιοχή / Αμπελοτόπι : Αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου / Γραμμικός, ιδιόκτητος αμπελώνας 1.800 στρεμμάτων σε υψόμετρο 620-710 μέτρα.
Οινοποίηση / Παλαίωση : Αποβοστρύχωση, προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες, με χρήση ιθαγενούς ζυμοχλωρίδας, επιλεγμένης και απομονωμένης από το ίδιο αμπελοτεμάχιο, ωρίμαση σε λεπτόκοκκα δρύινα βαρέλια λευκού καψίματος, Nevers μαζί με δρυ από Ελληνικό Ρόμπολο (75 hl) με περιοδική ανάδευση των οινολασπών για 9 μήνες.
Γευστικά χαρακτηριστικά : Εξαιρετική δομή, λιπαρότητα και οξύτητα που συντελεί στην διάρκεια των αρωμάτων και της επίγευσης.
Αρμονία : Συνδυάζεται αρμονικά με λευκά κρέατα ψητά ή με πλούσιες κρεμώδης σάλτσες, συνοδεία λαχανικών, γλυκάδια μοσχαρίσια, ψαρικά ψητά ή μαγειρεμένα σε λευκές σάλτσες, καθώς και με καπνιστά ψαρικά.
Αλκοολικοί Βαθμοί 13.5⁰
