Ποικιλίες : 100% Chardonnay
Προέλευση σταφυλιών : Θέση Χουλέβαινα, από τα πρώτα αμπελοτόπια, μέρος των ιδιόκτητων αμπελώνων του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Κοιλάδα Αταλάντης.
Οινοποίηση : Λευκή οινοποίηση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Αλκοολικός βαθμός : 14,5% Vol
Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά : Λαμπερό, λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Αρωματικό μπουκέτο εσπεριδοειδών και ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων. Στο στόμα είναι πλούσιο με γεμάτο σώμα και ευδιάκριτες νύξεις πικραμύγδαλου, ισορροπημένη οξύτητα και απολαυστική μακρά επίγευση.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος : Συνοδεύει θαλασσινά όπως σαρδέλα ψητή, λευκό κρέας με λευκές λιπαρές σάλτσες και σαλάτες ζυμαρικών. Απολαύστε το πολύ δροσερό, στους 8-10°C.
Αλκοολικοί Βαθμοί 14.0⁰