Ποικιλιακή σύνθεση : 100% Ασύρτικο
Προέλευση σταφυλιών : Από το επιλεγμένο Αμπελοτόπι “Αλεπότρυπα” μέρος των ιδιόκτητων αμπελώνων του Κτήματος Χατζημιχάλη στην καρδιά της Κοιλάδας Αταλάντης.
Οινοποίηση : Λευκή οινοποίηση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Αλκοολικός βαθμός : 13.5% Vol
Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά : Στο αμπελοτοπι Αλεποτρυπα, η πολυδύναμη ποικιλία Ασύρτικο αποκαλύπτει έναν εξαιρετικά ελκυστικό χαρακτήρα. Λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα. Διακριτικό αρωματικό μπουκέτο εσπεριδοειδών με νότες λευκών λουλουδιών και φυσικά η χαρακτηριστική της ποικιλίας ορυκτότητα. Στο στόμα είναι πληθωρικό, με τραγανή οξύτητα. Επίγευση μακρά και απολαυστική.
Αρμονία - Θερμοκρασία σερβιρίσματος : Συνοδεύει άριστα πιάτα με πλούσιο χαρακτήρα όπως ψάρια στη σχάρα, ξηφία και όστρακα. Ιδιαίτερα ενδιαφέρον ο συνδυασμός με σούσι και άλλα εδέσματα ασιατικής κουζίνας. Απολαύστε το πολύ δροσερό στους 8 ºC.
-400x400h.png "Χατζημιχάλη Cabernet Sauvignon - Ερυθρό")
