Λευκός Ξηρός
Τοπικός ποικιλιακός οίνος Ζακύνθου
Ποικιλία : Γουστολίδι 100 %. Από τις πιο παλαιές Ζακυνθινές ποικιλίες με μικρή στρεμματική απόδοση αλλά με εξαιρετικά αρωματικά και γευστικά στοιχεία.
Αμπελώνες: Κυρίως από κλήματα του ορεινού Ζακυνθινού αμπελώνα, αυτόριζα.
Οινοποίηση: Ο τρύγος ξεκινά κατά το δεύτερο μισό του Αυγούστου καθώς η ποικιλία Γουστολίδι οριμάζει πρώιμα. Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενα χαμηλή θερμοκρασία 15-16ºC για να εξασφαλίσουμε την διατήρηση των πολύ ευαίσθητων αρωμάτων του.
Χαρακτηριστικά: Με χαρακτηριστικό άρωμα από άνθη μπουγαρινιάς που συνδυάζονται όμορφα με αρώματα εσπεριδοειδών και αρώματα βοτάνων και με έντονη τη φρεσκάδα που του προσδίδει η ευχάριστη οξύτητά του.
Αλκοολικός Τίτλος: 12%
Συνοδεύει ιδανικά πιάτα της Μεσογειακής κουζίνας κυρίως ψάρι, θαλασσινά και λευκό κρέας ή κόκκινο ψητό κρέας.
Σερβίρεται στους 9-10℃
