Οίνος Ξηρός Ερυθρός Ήπιας Παρέμβασης
Προέλευση: ΠΓΕ Παγγαίο
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Οινοποίηση: Αφιλτράριστο , με ελάχιστα θειώδη και ζύμωση με γηγενείς ζύμες. Παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για 24 μήνες
Περιγραφή Ένα ξινόµαυρο άγριας ζύµωσης, αφιλτράριστο και πέρα από ελάχιστο θειώδες µε καµία άλλη ουσιώδη παρέµβαση. Ένα
Ξινόµαυρο διαφορετικό από ότι ξέρατε, µε µεγάλη πολυπλοκότητα, η οποία οφείλεται κυρίως στα διαφορετικά βαρέλια από τα
οποία πέρασε δυο χρόνια της ζωής του. Ντελικάτο και στο στόµα, όπου η νόστιµη οξύτητα και οι παρούσες αλλά απαλές τανίνες
του δίνουν φινέτσα και όγκο συνάµµα.
Συνοδεύει χοιρινό, λαδερά, µαγειρευτά και κόκκινο κρέας.
Alc 12,5%
Συνοδεύει χοιρινό, λαδερά, µαγειρευτά και κόκκινο κρέας.
Alc 12,5%