Τύπος: Λευκός Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη
Ποικιλίες: 85% Ασύρτικο, 10% Αθήρι, 5% Αηδάνι
Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση
Παλαίωση: 3 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια μέτριου καψίματος
Χαρακτηριστικά: Χρώμα λεμονί. Εκφραστικά ανθικά αρώματα, μαζί με αρώματα από πράσινο μήλο, αχλάδι, λεμόνι. Ξηρό, με τραγανή, δροσιστική οξύτητα, σε αρμονία με ανθικές και φρουτώδης νότες. Διακριτικές νότες δρυός, συνεισφέρει στη ένταση και την πολυπλοκότητα στο στόμα.
Συνδυασμοί με φαγητό: Ψητά ή τηγανητά ψάρια, λευκό κρέας
