Κατηγορία : Νεμέα ΠΟΠ
Βιολογικός Οίνος
Ποικιλιακή σύνθεση : Αγιωργίτικο 100%
Πρόκεται για έναν ερυθρό ξηρό οίνο από αμπελοτόπι παλαιών κλημάτων με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Χαρακτηρίζεται από συμπυκνωμένα και πυκνά αρώματα κόκκινων φρούτων ενισχυμένων από αρώματα μπαχαρικών όπως μοσχοκάρυδο και το πιπέρι. Στο στόμα ξεκινάει με γλύκα και σύντομα κάνουν αισθητή την παρουσία τους οι έντονες ακόμα τανίνες του. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση. Παλαιώνει σε δρύινο βαρέλι για ένα χρόνο και τουλάχιστον ένα χρόνο στη φιάλη. Επιδέχεται παλαίωση άνω των δέκα ετών.
Συνοδεύει : Πιάτα κρεάτων, ιδιαίτερα όταν έχουν δεχτεί τη συμμετοχή μπαχαρικών. Σερβίρεται στους 18 βαθμούς σε κλειστή τουλίπα.
