Κατηγορία : ΠΓΕ Κεφαλλονιά
Βιολογικός Οίνος
Φυσιικός Οίνος Ήπιας Παρέμβασης
Ποικιλιακή σύνθεση : Ρομπόλα Κεφαλληνίας
Οινοποίηση: Φυσιική καλλιέργεια και Οινοποίηση Ήπιας Παρέμβασης με γηγενείς ζύμες και ελάχιστα θειώδη. Παράγεται απο μικρό επιλεγμενο ορεινό αμπελοτόπι στη Λακοματιά Κεφαλλονιάς και οινοποιείται από τον Ευρυβιάδη Σκλάβο. Σπάνιο κρασί παράγεται μόνο σε 2.000 μπουκάλια
Γεύση: Στην όψη η Lacomatia διαθέτει ένα απαλό κίτρινο χρώμα. Σύνθετη μύτη με αρώματα ανανά,εσπεριδοειδών, κιμωλίας και ορισμένων ορυκτών. Στο στόμα είναι πλούσιο με υψηλή οξύτητα. Γευστικά χαρακτηριστικά από εσπεριδοειδή και ανανά. Επίγευση αρκετής διάρκειας αφήνοντας νότες τροπικών φρούτων και αμυγδάλων
Συνοδεύει: Εξαιρετικό για πιάτα με ψάρι και πιάτα λευκού κρέατος.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος : 8 – 10 °C
Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση