Χατζηβαρύτη Mosaic Βιολογικό Ροδίτης Sauvignon Blanc Ξινόμαυρο Λευκό

Aμπελώνας : Γραμμικός αμπελώνας στη θέση Μπίνταμπλα Γουμένισσας για το Ροδίτη και το Sauvignon Blanc, στη θέση Φυλιριά για το Ασύρτικο. 

Έδαφος : Αμμοπηλώδες στη θέση Μπίνταμπλα (Αμπελοοινική περιοχή Γουμένισσας), αμμοαργιλλώδες στη Φυλιριά (Αμπελοοινική περιοχή Γουμένισσας)

Οινοποίηση : Προζυμωτική εκχύλιση εν ψυχρώ για 6 ώρες, αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, παραμονή του κρασιού στις οινολάσπες του για 3 μήνες με περιοδική ανάδευση.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : Το χρώμα του κρασιού είναι κίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Το άρωμά του σύνθετο, φρουτώδες, με νότες  εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι ελαφρύ, δροσερό, με απαλή φρουτώδη επίγευση. Απολαύστε το δροσερό στους 10- 12⁰C.