Λευκός Ξηρός
ΠΓΕ Κορινθία (Νεμέα)
Ποικιλιακή σύνθεση : Chardonnay
Οινοποίηση : Κλασσική λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και χαμηλές θερμοκρασίες. Παραμένει με τις οινάλσπες και ωριμάζει σε δρύινια βαρέλια για 3-4 μήνες. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο
Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά : Το Chardonnay Αιβαλή είναι ένα κρασί με λαμπερό κίτρινο χρώμα έντονη μύτη και γεμ΄στο σώμα. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα εσπεριδοειδών, ξηρών κσρπών με ισορροπημένη την εμφάνιση του βαρελιού. Στο στόμα, αρώματα ξηρών καρπών ισορροπούν με τη δροσιστική οξύτητα και τη βουτυράτη υφή, ενώ το τελείωμα αφήνει στο στόμα επίγευση από αρώματα φρούτων που διαρκούν.
Αρμονία σερβιρίσματος : Ιδανικό κρασί φαγητού, το Chardoannay μπορεί να συνδυαστεί με μια μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων της μεσογειακής κουζίνας, από τα κλασικά λαδερά μέχρι ψητό κοτόπουλο και φυσικά ψάρι. Απολαύστε το παγωμένο, στους 10-12ºC.
Αλκοολικός βαθμός : 13,5 % Vol