Τύπος Οίνου: Λευκός ξηρός
Ένδειξη: ΠΓΕ Παρνασσός
Ποικιλιακή σύνθεση: Μαλαγουζιά 100%
Οινοποίηση: Μετά τη συγκομιδή των σταφυλιών εφαρμόζεται η μέθοδος της προζυμωτικής εκχύλισης και στη συνέχεια η αλκοολική ζύμωση του χυμού σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Παραμονή του κρασιού για 2 μήνες στις οινολάσπες του προ εμφιάλωσης.
Γευστικά χαρακτηριστικά: Κύριο χαρακτηριστικό της είναι τα πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών που συνοδεύονται από νότες αρωμάτων λευκών λουλουδιών και φλαμουριού. Το χρώμα της πράσινο με κίτρινες ανταύγειες, ζωηρή οξύτητα και φρεσκάδα στη γεύση και μέτριας διάρκειας επίγευση.
Γαστρονομικός συνδυασμός: Λευκά κρέατα & πουλερικά, θαλασσινά, ψάρια. Ιδανικά σερβίρεται στους 10°C.
Αλκοόλ 13,5 %