Σαρρής Πανοχώρι Old Vines Λευκό

Τύπος : Ονομασία Προελεύσεως Ρομπόλα Κεφαλληνίας Ανωτέρας Ποιότητας (ΟΠΑΠ)

Το "Old Vines of Robola" προέρχεται από έναν οικογενειακό αμπελώνα που φυτεύτηκε το 1960 στην Κεφαλονιά. Οι αμπελώνες είναι οργανωμένοι σε τε terraces, με χαμηλές αποδόσεις, σε ασβεστολιθικό έδαφος και επωφελούνται από το ευνοϊκό μικροκλίμα της περιοχής με έντονο ήλιο και θαλασσινό αεράκι. Η ποικιλία Ρομπόλα καλλιεργείται αποκλειστικά στην Κεφαλονιά, προσφέροντας κρασιά με εξαιρετική οξύτητα και φρεσκάδα. Μετά την αποστάγγιση και το πάτημα των σταφυλιών, το κρασί ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωριμάζει για 6 μήνες, διατηρώντας την καθαρότητα και τη φρεσκάδα της ποικιλίας. Το αποτέλεσμα είναι ένα λευκό κρασί με ζωντανή οξύτητα, έντονα αρώματα και φρέσκια, ισχυρή γεύση, που αναδεικνύει την αυθεντικότητα του κεφαλλονίτικου terroir.