Τύπος : Ξηρό Ερυθρό κρασί Κοζάνης (Σιάτιστα)
Ποικιλιακή σύνθεση : Ξινόμαυρο 100%.
Προέλευση: Πρέρχαται απο πολυ ορεινα κλήματα σε υψόμετρο 900μ, κοντα στη Σιάτιστα, ισως τα πιο ορεινα αμπέλια ξινόμαυρου στην Ελλαδα.
Τρύγος: Μέσα Οκτώβρη στους ορεινούς αμπελώνες του κτήματος απο επιλέγμένα σταφύλια της ποικιλίας.
Χαρακτηριστικα: Έντονο πορφυρό χρώμα, τροφοδοτεί την μύτη με αρώματα φρούτων, βοτάνων, λουλουδιών και τυπική αίσθηση δρυός. Αρώματα μαύρου κερασιού, αγριοφράουλας, κράνου, τσάτνεϊ ντομάτας, νότες βιολέτας, βοτάνων του βουνου και ίχνη ροζ πιπεριού και γλυκών μπαχαρικών συγχωνεύονται αρμονικά μεταξύ τους. Στο στόμα αποτυπώνονται εντονότερα οι ιδιαιτερότητες της ποικιλίας : χυμώδες, γλυκόξινο φρούτο, αγριολούλουδα, βότανα, ακόμα νωπές -αλλά όχι επιθετικές- τανίνες και αξιοσημείωτη εμμονή στο φρούτο στην μέτρια+ σε διάρκεια επίγευση. Η ένταση αλλά και κάποια ανεπαίσθητα χαρακτηριστικά αρώματα τριαντάφυλλου και ροζ πιπεριού γεφυρώνουν μια κλασσική Νάουσσα με το μοσχόμαυρο της περιοχής. Ένα διαφορετικό ξινόμαυρο που αξίζει να δοκιμάσετε. .
Σερβίρεται στους 14-16 C
Εχει δυναμικό παλαίωσης έως 12 έτη
-400x400h.png "Μοσχόμαυρο Διαμαντή - Ροζέ")
