Οίνος Λευκός Ξηρός
Ποικιλία : Ασύρτικο
Αμπελώνας : To 1300 B.C Assyrtiko ένα κρασί που δημιουργείται στον ιδιόκτητο αμπελώνα της οινοποιίας Κορωνιώτη στην ιστορική περιοχή των Μυκηνών, αποδεικνύει δίχως άλλο τον πολυδυναμικό χαρακτήρα που έχει η ευγενής αυτή ποικιλία της Σαντορίνης.
Χαρακτηριστικά: Ανοιχτό αχυροπράσινο χρώμα στο ποτήρι. Πλούσια μύτη γεμάτη τροπικά φρούτα, ροδάκινο, lime, κίτρο και αχλάδι, ελαφρά βοτανικά αρώματα και απαλή μεταλλικότητα ολοκληρώνουν το πολύπλοκο σύνολο. Iσορροπημένη οξύτητα και λιπαρή αίσθηση στο στόμα ,που ολοκληρώνεται με τη μακρά αρωματική επίγευση.
Συνοδευέται με: πιάτα θαλασσινών, με ψητά ψάρια του αλμυρού νερού χωρίς ενίοτε να αποκλείονται και ορισμένα του γλυκού νερού όπως ο σολωμός και γιατί όχι και με σχετικά λιπαρά κρεατικά που αναζητούν τις υψηλές οξύτητες.
Σερβίρεται στους 8-10˚C