Τύπος: Οίνος Ερυθρός Ξηρός.
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα.
Ποικιλίες: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Sangiovese.
Αμπελώνες: Δημοτικά Διαμερίσματα Αγοράς, Πηγαδίων και Αδριανής.
Καλλιέργεια: Τα μέτριας σύστασης εδάφη με ελαφριά κλίση σε υψόμετρο 250m και με βορειοανατολική έκθεση αποτελούν τις καλύτερες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη των ποικιλιών και την ωρίμανση των καρπών τους.
Οινοποίηση–Ωρίμανση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με εφαρμογή délestage και παραμονή 12 μηνών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Αλκοολικός Τίτλος: 14,7%
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Βαθύ πορφυρό χρώμα. Ένα γοητευτικό χαρμάνι με βαθύ ερυθρό χρώμα στο οποίο συνδυάζονται τα γλυκά αρώματα φρούτων του Merlot με την πυκνότητα του Cabernet Sauvignon και την φινέτσα του Sangiovese.
Φύλαξη–Παλαίωση: Πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 8 χρόνια από τον τρύγο.
Γευστικό ταίριασμα: Σερβίρεται στους 16-18°C, συνοδεύοντας κρέατα σχάρας, κόκκινα μαγειρευτά κρέατα και κυνήγι με σύνθετες σάλτσες.
